A la carte Karte

Pfifferling´s Zeit

 

Pfifferlinge als Cremesuppe (vegetarisch)

Sahnehaube ~ Euro 6,90

 

Pfifferling-Salat (vegetarisch)

frische Pfifferlinge ~ Blattsalate ~ Kräuter-Vinaigrette

Cherry-Tomaten ~ Euro 16,90

  

Sämiges Risotto von”Riso Cremona“ (vegetarisch)

(Arborio Reis aus der Lombardei)

Pfifferlinge ~ Petersilie ~ frisch gehobelter Trentin Grana ~ Euro 14,90

  

Pfifferling-Gulasch

Pfifferlinge ~ Petersilienkartoffeln ~ Chimichurri (Kräutersauce)~ Euro 18,90

 

 Tiroler Kalb

...als Medaillons vom Grill

Pfifferling-Kartoffel-Cassoulet

Sahne ~ Ofentomaten ~ Petersilie ~ Euro 24,90

  

 

Vorspeisen

 

Das Lafairs - Caprese (vegetarisch)

Rispentomaten ~ Büffel-Mozzarella ~ Basilikum-Pesto

Kräutersalz ~ Golden bless Olivenöl ~ Zwölfjähriger Balsamico

                     unser Rosmarin-Stangerl ~ Euro 11,50

 

 

Carpaccio von der österreichischen Kalbin

Zwölfjähriger Balsamico ~ Golden bless Olivenöl

Rosmarin ~ geräuchertes Meersalz

Schwarzes Gold (Pfeffer-Cuvée) ~ Trentin Grana

unser Rosmarin-Stangerl ~ Euro 14,90

 

Suppen

 

 

 

Kräftige Rindssuppe

hausgemachte Frittaten ~ Schnittlauch ~ Euro 5,50

unsere Tiroler Knödel ~ Schnittlauch ~ Euro 5,90

unsere Kasknödel ~ Schnittlauch ~ Euro 5,90

 

 

Tomaten-Gin-Suppe (vegetarisch oder vegan)

Basilikum-Pesto ~ Trentin Grana ~ Euro 6,10

vegan zubereitet ~ Euro 5,90

 

 

. . . zu unseren Vorspeisen empfehlen wir

 

unser Knoblauchbrot ~ Euro 2,90

Toastecken ~ Euro 0,60

Salate

 

 

Gemischter Salat (vegan)

gemischte Salate ~ Blattsalate ~ unser Kräuterdressing ~ Euro 6,10

 

Salatteller – „Spezial”

Blattsalate ~ Tiroler Bratspeck ~ geröstete Steirer Kürbiskerne

Buttercroutons ~ Trentin Grana ~ French Marinade

mit fünf Mangroven-Garnelen ~ Euro 25,50

 

Chef's Salat

Blattsalate ~ Walnüsse ~ Ofentomaten ~ Italienische Marinade

… original   mit gegrillten Alpen-Rinderrückenstreifen ~ Euro 16,90

… Chefin Style   mit gebackenen österreichischen Hühnerbruststreifen ~ Euro 14,90

 

 

Vegan & Vegetarisch

 

Grillgemüse (vegan)

gegrilltes Gemüse ~ Golden bless Olivenöl Salzerdäpfel ~ Euro 11,90

 

Asia Green Thai Curry (vegan)

Duft-Basmatireis ~ Euro 12,90

 

Unsere Gnocchi (vegetarisch)

Datteltomaten ~ Rucola ~ braune Butter ~ Trentin Grana ~ Euro 13,90

 

Obergrichtler Kasrahm-Topfenspatzla (vegetarisch)

Kas aus'm Obergricht

Röstzwiebeln ~ Schnittlauch ~ Euro 14,60

 

Handgemachte Tagliatelle (vegetarisch)

Basilikum-Pesto ~ Steirer Walnüsse

Ofenpaprika ~ Trentin Grana ~ Euro 14,90

 

 

 

Gegrilltes und Gebackenes

 

 

Tiroler Forelle trifft unsere Gnocchi

Datteltomaten ~ Rucola ~ braune Butter ~ Trentin Grana

Tiroler Quellwasser Forellenfilet ~ Euro 23,90

  

 

Mangroven Garnele trifft Grillgemüse

Gegrilltes Gemüse ~ Olivenöl Salzerdäpfel

fünf Mangroven-Garnelen

(aus kontrollierter, nachhaltiger naturbelassener Zucht)  ~ Euro 25,90

  

 

Österreichisches Schweinefilet trifft Champagner & Senf

Champagner-Senfsauce

Gebackene Erdäpfel-Topfennudeln ~ Zucchini ~ Euro 21.10

  

 

Zwiebelrostbraten

Rinderrücken rosa gebraten ~ Zwiebelsauce ~ Röstzwiebel

Braterdäpfel ~ Speckbohnen ~ Euro 24,70

  

 

„Das Lafairs Pfand’l“

Rinderrücken ~ Kalbsrücken ~ Schweinefilet

Tomate ~ Zucchini ~ Pommes Frites

Pfeffersauce ~ Kräuterbutter ~ Euro 23.90

 

 

Ribeye Steak vom Rind aus der Alpenregion trifft Maass Fissky

Maass Fissky-Demiglace ~ Rosa Pfefferbeeren

Sahne-Kräutererdäpfel ~ Grillgemüse ~ Euro 28,90

 

 

Gebackenes

 

Das Lafairs ~ Cordon bleu

österreichischer Jungschweinerücken ~ Haller Gewürzschinken

Kas aus'm Obergricht ~ warmer Erdäpfelsalat

hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney ~ Zitrone ~ Euro 20,90

 

 

Wiener Schnitzel vom Kalb

Petersil Erdäpfel ~ hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney ~ Zitrone ~ Euro 23,50

 

… von der österreichischen Hühnerbrust ~ Euro 18,90

 

Bei Fragen zu Allergenen oder Unverträglichkeiten,

wenden Sie sich an unser Service-Personal!

 

 

. . . zum süssen Abschluss

 

 

. . . zum süssen Abschluss

 

Unser Hauskuchen warm serviert

darin vereinen sich Buchweizen, Haselnüsse, Schokolade & Preiselbeeren

Schokoladensauce ~ Schlagsahne ~ Euro 6,50

 

Parfait von der Toblerone

Toblerone ~ Südtiroler Apfelkonfit ~ Baumkuchen ~ Euro 7,90

  

Eispalatschinke

Vanilleeis ~ Palatschinke ~ Schokoladensauce ~ Sahne ~ geröstete Mandeln ~ Euro 6,80

  

Süsse Variation

... lassen Sie sich überraschen ~ Euro 9,10

 

Unser Kaiserschmarren

Rum flambiert ~ hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney ~ Euro 11,90

 

 

Hausgemachter Apfelkuchen mit Haselnüssen

Hausgemachte Topfenschnitte mit Rosinen

... natur ~ Euro 4,90   ... mit Vanillesauce ~ Euro 6,50

... mit Sahne ~ Euro 5,60   ... mit Oberland Vanilleeis ~ Euro 6,90

  

 Lust auf Eis ~ blättern Sie auf die nächste Seite

                                       

Oberland Eis ~ Eis-Genuss direkt vom Bauernhof (Familie Habicher, Nauders)

 

Vanille & Schokolade

Vanilleeis, Schokoladeeis, warme Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln ~ Euro 6,90

 

Vanille & Himbeeren

Vanilleeis, Himbeereis, warme Himbeeren, Sahne ~ Euro 6,90

 

Vanille & Kernöl wechseln die Seite

Kürbiskernöleis, Vanilleeis, warme Vanillesauce, Sahne, geröstete Kürbiskerne ~ Euro 7,80

 

Beereneis & Joghurt

Erdbeereis, Himbeereis, Naturjoghurt, Honig ~ Euro 7,10

 

„Das Lafairs“ Fruchtgenuß

Erdbeereis, Himbeereis, Bananeneis, Zitroneneis, frische Früchte, Erdbeermark, Sahne ~ Euro 8,30

 

Banane an Eis

Vanilleeis, Bananeneis, Bananenstücke, Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln ~ Euro 8,10

 

Walnuß & Pistazie

Walnusseis, Pistazieneis, geröstete Walnüsse, Sahne, Eierlikör ~ Euro 7,90

 

Drei Länder Eis

Mascarpone-Toblerone-Honigeis, Mürbteiggebäck, Erdbeermark, Sahne ~ Euro 7,90

 

Geeister Cappuccino

Vanilleeis in Cappuccino gerührt, Sahne, Kardamon ~ Euro 6,80

 

Schokolade „einfach unwiederstehlich“

Schokoladeneis, weißes Schokoladeneis, Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln ~ Euro 7,90

 

Lafairser Affogato

Vanilleeis, Espresso ~ Euro 4,50

 

Prosecco & Erdbeer

Erdbeereis, Prosecco, Erdbeermark ~ Euro 5,50

 

Eisclown

Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne, Eistüte, Smarties ~ Euro 4,50