A la carte Karte

Unsere Highlights

Unsere Highlight´s

                                            

 

Tiroler Kalb (Familie Netzer, Ladis)

...als Medaillons vom Grill

Wirsing ~ Oberländer Erdäpfel

Tiroler Sahne ~ Ofentomaten ~ Petersil ~ Euro 23,90

 

 

 

Tiroler Rind  (Fam. Holzknecht, Wenns)

… als „Der Lafairs Burger“

Rinderpaddy ~ Tomate ~ Thymian Zwiebel

Obergrichtler Almkas ~ BBQ Dip ~ Rucola

im Leabala-Brot ~ Pommes Frites ~ Euro 18,90

 

 

 

Hirschkalb von der Pfundser Heuberg Jagd  (Fam. Schulz, Pfunds)

...als Ragout

gebratener Serviettenknödel ~ Rotkraut

Steirer Walnüsse ~ Tiroler Speckchip ~ Euro 19,90

 

 

 

Unsere Obergrichtler Kasrahm-Topfenspatzla

Kas aus'm Obergricht

getrocknete Rote Zwiebel ~ Schnittlauch ~ Euro 14,60

 

Spezielles

Spezielles

 

Sämiges Risotto von”Riso Cremona“ (vegetarisch)

(Arborio Reis aus der Lombardei)

…Steinpilze ~ Petersil ~ frisch gehobelter Trentin Grana

Euro 14,70

 

 

 

Ribeye Steak vom Rind aus der Alpenregion trifft Maass Fissky

Maass Fissky-Demiglace ~ Rosa Pfefferbeeren

Sahne-Kräutererdäpfel ~ Grillgemüse

Euro 27,90

 

 

 

Mangroven Garnele trifft Grillgemüse

Gegrilltes Gemüse ~ Olivenöl Salzerdäpfel

fünf Mangroven-Garnelen

(aus kontrollierter, nachhaltiger naturbelassener Zucht)

Euro 24,90

 

 

 

Tiroler Forelle trifft unsere Gnocchi

Datteltomaten ~ Rucola ~ braune Butter ~ Trentin Grana

Tiroler Quellwasser Forellenfilet

Euro 22,90

 

Vorspeisen

Das Lafairs - Caprese (vegetarisch)

Rispentomaten ~ Büffel-Mozzarella ~ Zucchini ~ Walnuß-Petersilpesto

Kräutersalz ~ Golden bless Olivenöl ~ Zwölfjähriger Balsamico

                     unser Rosmarinstangerl ~ Euro 10,50

 

Tirol trifft Steiermark (vegetarisch)

gegrillter Obergrichtler Almkas Knödel ~ Feldsalat ~ French Marinade

geröstete Kürbiskerne & Kürbiskernöl aus der Steiermark ~ Euro 10,50

 

Carpaccio von der österreichischen Kalbin

Zwölfjähriger Balsamico ~ Golden bless Olivenöl

Rosmarin ~ geräuchert‘s Meersalz

Schwarzes Gold (Pfeffer-Cuvée) ~ Trentin Grana

unser Rosmarinstangerl ~ Euro 13,90

 

Suppen

Kräftige Rindssuppe

hausgemachte Frittaten ~ Schnittlauch ~ Euro 5,20

unsere Tiroler Knödel ~ Schnittlauch ~ Euro 5,70

unsere Kasknödel ~ Schnittlauch ~ Euro 5,90

 

Unsere Tomatensuppe (vegetarisch oder vegan)

Walnuß-Petersilpesto ~ Trentin Grana ~ Euro 6,10

vegan zubereitet ~ Euro 5,90

 

Knoblauch-Rahmsuppe (vegetarisch)

Croutons ~ Euro 6,10

. . . zu unseren Vorspeisen empfehlen wir Ihnen

 

unser Knoblauchbrot ~ Euro 2,90

Toastecken ~ Euro 0,60

unser Rosmarinstangerl ~ Euro 0,60

Salate

Gemischter Salat (vegan)

gemischte Salate ~ Blattsalate ~ unser Kräuterdressing ~ Euro 5,80

 

Das Lafairs ~ Der Salatteller

Blattsalate ~ Tiroler Bratspeck ~ geröstete Steirer Kürbiskerne

Buttercroutons ~ Trentin Grana ~ French Marinade ~ Euro 9,80

 

                                   “Spezial”   mit fünf Mangroven-Garnelen ~ Euro 22,60

 

Chef's Salat

Blattsalate ~ Walnüsse ~ Ofentomaten ~ Italienische Marinade

… original   mit gegrillten Alpen-Rinderrückenstreifen ~ Euro 16,50

… Chefin Style   mit gebackenen österreichischen Hühnerbruststreifen ~ Euro 14,50

 

Vegan & Vegetarisch

 

Grillgemüse (vegan)

gegrilltes Gemüse ~ Olivenöl Salzerdäpfel ~ Euro 11,40

 

Unsere Gnocchi (vegetarisch)   

Datteltomaten ~ Ruccola ~ braune Butter~ Trentin Grana ~ Euro 13,90

 

Handgemachte Tagliatelle (vegetarisch)

Walnuß-Petersilpesto ~Tiroler Sahne ~ Steirer Walnüsse

Ofenpaprika ~ Trentin Grana ~ Euro 14,80

Vegan & Vegetarisch

Grillgemüse (vegan)

gegrilltes Gemüse ~ Olivenöl Salzerdäpfel ~ Euro 11,40

 

Unsere Gnocchi (vegetarisch)   

Datteltomaten ~ Ruccola ~ braune Butter~ Trentin Grana ~ Euro 13,90

 

Handgemachte Tagliatelle (vegetarisch)

Walnuß-Petersilpesto ~Tiroler Sahne ~ Steirer Walnüsse

Ofenpaprika ~ Trentin Grana ~ Euro 14,80

Gebackenes und Gegrilltes

Gebackenes und Gegrilltes

 

 

Das Lafairs ~ Cordon bleu

österreichischer Jungschweinerücken ~ Haller Gewürzschinken

Kas aus'm Obergricht ~ warmer Erdäpfelsalat

hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney ~ Zitrone ~ Euro 19,50

 

 

 

Wiener Schnitzel vom Kalb

Petersil Erdäpfel ~ hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney ~ Zitrone ~ Euro 22,50

 

… von der österreichischen Hühnerbrust ~ Euro 18,90

 

 

 

Österreichisches Schweinefilet trifft Champagner & Senf

Champagner-Senfsauce

gebackene Erdäpfel-Topfennudeln ~ Zucchini ~ Euro 20,10

 

 

 

Rinderrücken aus der Alpenregion trifft Tiroler Zwiebel

rosa gebraten ~ Zwiebelsauce ~ getrocknete Rote Zwiebel

Braterdäpfel ~ Speckbohnen ~ Euro 22,70

 

 

 

„Das Lafairs Pfand’l“

Rinderrücken ~ Kalbsrücken ~ Schweinefilet

Tomate ~ Zucchini ~ Pommes Frites

hausgemachter BBQ-Dip ~ Kräuterbutter ~ Euro 21.90

 

. . . zum süssen Abschluss

. . . zum süssen Abschluss

 

Unser Hauskuchen warm serviert

darin vereinen sich Buchweizen, Haselnüsse, Schokolade & Preiselbeeren

Schokoladensauce ~ Tiroler Schlagsahne ~ Euro 5,90

 

 

„Dreiländer Panna Cotta“

Tiroler Sahne ~ Toblerone ~ Südtiroler Apfelkonfit

Mürbteig-Gebäck ~ Euro 6,50

 

 

Eispalatschinke

Vanilleeis ~ Palatschinke ~ Schokoladensauce ~ Sahne ~ geröstete Mandeln ~ Euro 5,60

 

 

Süsse Variation

... lassen Sie sich überraschen ~ Euro 9,10

 

Unser Kaiserschmarren

Aus Bio Dinkelmehl vom Sennhof (Familie Senn, Untertösens)

Rum flambiert ~ hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney ~ Euro 11,90

 

 

Hausgemachter Apfelkuchen mit Haselnüssen

Hausgemachte Topfenschnitte mit Rosinen

... natur ~ Euro 4,90   ... mit Vanillesauce ~ Euro 6,20

... mit Sahne ~ Euro 5,50   ... mit Vanilleeis ~ Euro 6,60

 

 

 

 Lust auf Eis ~ blättern Sie auf die nächste Seite

Oberland Eis ~ Eis-Genuß direkt vom Bauernhof (Familie Habicher, Nauders)

 

Vanille & Schokolade

Vanilleeis, Schokoladeeis, warme Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln ~ Euro 6,90

 

Vanille & Himbeeren

Vanilleeis, Himbeereis, warme Himbeeren, Sahne ~ Euro 6,90

 

Vanille & Kernöl wechseln die Seite

Kürbiskernöleis, Vanilleeis, warme Vanillesauce, Sahne, geröstete Kürbiskerne ~ Euro 7,80

 

Beereneis & Joghurt

Erdbeereis, Himbeereis, Naturjoghurt, Honig ~ Euro 7,10

 

„Das Lafairs“ Fruchtgenuß

Erdbeereis, Himbeereis, Bananeneis, Zitroneneis, frische Früchte, Erdbeermark, Sahne ~ Euro 8,30

 

Banane an Eis

Vanilleeis, Bananeneis, Bananenstücke, Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln ~ Euro 8,10

 

Walnuß & Pistazie

Walnusseis, Pistazieneis, geröstete Walnüsse, Sahne, Eierlikör ~ Euro 7,90

 

Drei Länder Eis

Mascarpone-Toblerone-Honigeis, Mürbteiggebäck, Erdbeermark, Sahne ~ Euro 7,90

 

Geeister Cappuccino

Vanilleeis in Cappuccino gerührt, Sahne, Kardamon ~ Euro 6,60

 

Schokolade „einfach unwiederstehlich“

Schokoladeneis, weißes Schokoladeneis, Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln ~ Euro 7,90

 

Lafairser Affogato

Vanilleeis, Espresso ~ Euro 4,20

 

Prosecco & Erdbeer

Erdbeereis, Prosecco, Erdbeermark ~ Euro 5,30

 

Eisclown

Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne, Eistüte, Smarties ~ Euro 4,10