A la carte Karte

Winter´s Zeit

 

 

Kürbis-Cremesuppe (vegetarisch)

mit steirischem Kürbiskernöl   Euro 7,50

 

 

 

Sämiges Risotto von ”Riso Cremona“ (vegetarisch)

(Arborio Reis aus der Lombardei)

Steinpilze| Kräuter | frisch gehobelter Trentin Grana   Euro 15,90

 

 

Hirsch-Ragout

Hirschragout | gebratener Serviettenknödel | Rotkraut   Euro 24,90

 

 

Tiroler Kalb

...als Medaillons vom Grill

Steinpilz-Kartoffel-Cassoulet

Sahne | Ofentomaten | Petersilie   Euro 26,90

 

 

Parfait vom Spekulatius

Apfel | Nuss | Fruchtmark   Euro 7,90

 

 

 

Vorspeisen

Das Lafairs - Caprese (vegetarisch)

Rispentomaten | Büffel-Mozzarella | Basilikum-Pesto

Kräutersalz | Golden bless Olivenöl | Zwölfjähriger Balsamico

                     unser Rosmarin-Stangerl   Euro 11,50

 

 

Carpaccio von der österreichischen Kalbin

Zwölfjähriger Balsamico | Golden bless Olivenöl

Rosmarin | geräuchertes Meersalz

Schwarzes Gold (Pfeffer-Cuvée) | Trentin Grana

unser Rosmarin-Stangerl   Euro 14,90

 

Vorspeisen

 

Das Lafairs - Caprese (vegetarisch)

Rispentomaten | Büffel-Mozzarella | Basilikum-Pesto

Kräutersalz | Golden bless Olivenöl | Zwölfjähriger Balsamico

                     unser Rosmarin-Stangerl   Euro 11,50

 

 

Carpaccio von der österreichischen Kalbin

Zwölfjähriger Balsamico | Golden bless Olivenöl

Rosmarin | geräuchertes Meersalz

Schwarzes Gold (Pfeffer-Cuvée) | Trentin Grana

unser Rosmarin-Stangerl   Euro 14,90

 

Suppen

 

Kräftige Rindssuppe

hausgemachte Frittaten | Schnittlauch   Euro 5,50

unsere Tiroler Knödel | Schnittlauch   Euro 5,90

unsere Kasknödel | Schnittlauch   Euro 5,90

 

 

Tomaten Suppe (vegetarisch oder vegan)

Basilikum-Pesto | Trentin Grana   Euro 6,50

vegan zubereitet   Euro 5,90

 

. . . zu unseren Vorspeisen und Salaten empfehlen wir Ihnen

unser Knoblauchbrot   Euro 3,-

Toastecken   Euro 1,-

 

. . . zu unseren Vorspeisen empfehlen wir

 

unser Knoblauchbrot   Euro 3,-

Toastecken   Euro 1,-

 

Salate

 

 

Gemischter Salat (vegan)

gemischte Salate | Blattsalate | unser Kräuterdressing   Euro 6,10

 

Salatteller „Spezial”

Blattsalate | Kirschtomate | Trentin Grana | French Marinade

mit fünf Mangroven-Garnelen   Euro 27,50

 

Chef's Salat

Blattsalate | Walnüsse | Ofentomaten | Italienische Marinade

   original   mit gegrillten Alpen-Rinderrückenstreifen   Euro 17,90

…Chefin Style mit gebackenen österreichischen Hühnerbruststreifen   Euro 14,90

 

Vegan & Vegetarisch

 

 

Grillgemüse (vegan)

gegrilltes Gemüse | Golden bless Olivenöl Salzerdäpfel   Euro 11,90

 

Asia Green Thai Curry (vegan)

Duft-Basmatireis   Euro 12,90

 

Unsere Gnocchi (vegetarisch)

Datteltomaten | Rucola | braune Butter | Trentin Grana   Euro 13,90

 

Obergrichtler Kasrahm-Topfenspatzla (vegetarisch)

Kas aus'm Obergricht

Röstzwiebeln | Schnittlauch   Euro 14,60

 

Handgemachte Tagliatelle (vegetarisch)

Basilikum-Pesto | Steirer Walnüsse

Ofenpaprika | Trentin Grana   Euro 14,90

 

Gegrilltes und Gebackenes

 

 

Tiroler Forelle trifft unsere Gnocchi

Datteltomaten | Rucola | braune Butter | Trentin Grana

Tiroler Quellwasser Forellenfilet   Euro 23,90

 

 

 

Mangroven Garnele trifft Grillgemüse

Gegrilltes Gemüse | Olivenöl Salzerdäpfel

fünf Mangroven-Garnelen

(aus kontrollierter, nachhaltiger naturbelassener Zucht)   Euro 27,90

 

 

 

Österreichisches Schweinefilet trifft Champagner & Senf

Champagner-Senfsauce

Gebackene Erdäpfel-Topfennudeln | Zucchini   Euro 22,90

 

 

Zwiebelrostbraten

Rinderrücken rosa gebraten | Zwiebelsauce | Röstzwiebel

Braterdäpfel | Speckbohnen   Euro 25,90

 

„Das Lafairs Pfand’l“

Rinderrücken | Kalbsrücken | Schweinefilet

Tomate | Zucchini | Pommes Frites

Pfeffersauce | Kräuterbutter   Euro 25.90

 

 

 

 

 

 

Ribeye Steak vom Rind aus der Alpenregion

trifft Whisky

Whisky-Demiglace | Rosa Pfefferbeeren

Sahne-Kräutererdäpfel | Grillgemüse   Euro 30,90

 

 

 

Gebackenes

 

 

Das Lafairs Cordon bleu

österreichischer Jungschweinerücken | Haller Gewürzschinken

Kas aus'm Obergricht | warmer Erdäpfelsalat

hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney | Zitrone   Euro 21,90

 

 

 

Wiener Schnitzel vom Kalb

Petersil Erdäpfel | hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney | Zitrone   Euro 24,90

 

Wiener Schnitzel vom Huhn

… von der österreichischen Hühnerbrust

Petersil Erdäpfel | hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney | Zitrone   Euro 18,90

 

Bei Fragen zu Allergenen oder Unverträglichkeiten,

wenden Sie sich an unser Service-Personal!

 

. . . zum süssen Abschluss

 

 

Unser Hauskuchen warm serviert

darin vereinen sich Buchweizen | Haselnüsse | Schokolade | Preiselbeeren

Schokoladensauce | Schlagsahne   Euro 6,90

 

 

Parfait vom Spekulatius

Apfel | Nuss | Fruchtmark   Euro 7,90

 

 

Eispalatschinke

Vanilleeis | Palatschinke | Schokoladensauce | Sahne | geröstete Mandeln   Euro 6,90

 

 

Süsse Variation des Hauses

... lassen Sie sich überraschen   Euro 9,10

 

Unser Kaiserschmarren

mit Rum flambiert | Rosinen | brauner Zucker

hausgemachtes Preiselbeer-Apfelchutney   Euro 11,90

 

 

Hausgemachter Apfelkuchen mit Haselnüssen

Hausgemachte Topfenschnitte mit Rosinen

... natur   Euro 5,50   ... mit Vanillesauce   Euro 6,50

... mit Sahne   Euro 6,50   ... mit Oberland Vanilleeis   Euro 7,20

 

 

Lust auf Eis   blättern Sie auf die nächste Seite

 

„Oberland Eis“   Eis-Genuss direkt vom Bauernhof (Familie Habicher,Nauders)

 

Vanille & Schokolade

Vanilleeis, Schokoladeeis, warme Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln   Euro 6,90

 

Vanille & Himbeeren

Vanilleeis, Himbeereis, warme Himbeeren, Sahne   Euro 6,90

 

Vanille & Kernöl wechseln die Seite

Kürbiskernöleis, Vanilleeis, warme Vanillesauce, Sahne, geröstete Kürbiskerne   Euro 7,90

 

Beereneis & Joghurt

Erdbeereis, Himbeereis, Naturjoghurt, Honig   Euro 7,90

 

„Das Lafairs“ Fruchtgenuß

Erdbeereis, Himbeereis, Zitroneneis, frische Früchte, Erdbeermark, Sahne   Euro 8,30

 

Walnuß & Pistazie

Walnusseis, Pistazieneis, geröstete Walnüsse, Sahne, Eierlikör   Euro 7,90

 

Drei Länder Eis

Mascarpone-Toblerone-Honigeis, Mürbteiggebäck, Erdbeermark, Sahne   Euro 7,90

 

Geeister Cappuccino

Vanilleeis in Cappuccino gerührt, Sahne, Kardamon   Euro 6,90

 

Schokolade „einfach unwiderstehlich“

Schokoladeneis, weißes Schokoladeneis, Schokoladensauce, Sahne, geröstete Mandeln   Euro 7,90

 

Lafairser Affogato   Vanilleeis, Espresso   Euro 4,90

 

Prosecco & Erdbeer   Erdbeereis, Prosecco, Erdbeermark   Euro 5,90

 

Eisclown Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne, Eistüte, Smarties   Euro 4,90