Wir sind "Bewusst Tirol" - Mitglied

Bewusst Tirol – Deine Garantie dafür, dass du bei uns heimische Qualitätsprodukte genießt

 

Mit dem Gütesiegel „Bewusst Tirol“ sind wir ausgezeichnet und auch weiterhin angehalten, uns zur Verwendung heimischer Qualitätsprodukte in unserer Küche zu verpflichten. Unserem Küchenchef Gerd Hagele und auch uns als Hoteliers ist es ein echtes Anliegen, sicherzustellen, dass du nur das Beste auf deinem Teller hast.

Gerd hat sich zur Aufgabe gemacht, mit Akribie Lieferanten aus der Region auszuwählen, die ihn unterstützen, mit seinem Küchenteam kreative und moderne und zugleich natürlich-bodenständige Kulinarik anzubieten.

Wir wollen hier nur auszugsweise ein paar unserer Lieferanten vor den Vorhang holen. So kommt etwa das Eis für die weitere Verarbeitung unserer Eisspezialitäten von der Familie Habicher aus Nauders. Von der Bäckerei gleichen Namens, ebenfalls in Nauders beheimatet, kommen unsere Brotspezialitäten. Wenn du bei uns etwa Saibling oder Forelle speist, kommen sie von der Ötztaler Quellfischerei in Längenfeld. Aus Ried im Inntal und aus Prutz erhalten wir saisonales Gemüse, während uns der Mair Hof in Faggen mit Spargel oder Kartoffeln beliefert. Auch einen Gin aus heimischem Wacholder kannst du bei uns ausprobieren, der kommt ebenso ganz aus der Nähe und ist von der Destillerie Macho. Die Aufzählung könnte hier beliebig fortgesetzt werden. Viel wichtiger ist jedoch, dass es dir schmeckt bei uns. Und dass du die Gewissheit hast, beste Tiroler Zutaten zu erhalten, wenn du bei uns bei Tisch sitzt.

Wir machen Pause.

Ab 16.12. sind wir wieder für dich da!